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やっとできました。

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以前より早く作りたかった、作らなければならないもの、自家製酸っぱくない梅肉がやっと完成。
和歌山の国産梅と当店自慢の梅エキスとでできた梅肉です。
暑い夏には欠かせない梅。夏の料理にぴったりです。
鱧の湯引き。穴子の湯引き には勿論、ドレッシング、パスタ、うどん、鍋にも。
暑い日にはさっぱりと梅を食しましょう。
梅だけど酸っぱくないです。

  • 2017年05月20日(土)00時36分

今日は母の日。の出来事

今日スタッフがお客様に褒められていました。
ばたばたと忙しかったのですが皆で頑張りました。
一人のスタッフが一組のお客様から「動きがいいですね、昼間も接客のお仕事してるの?」とお褒めの言葉をもらっていました。とてもうれしい気持ちになりました。
このスタッフは学生の時代から頑張っていてくれている子でうちにとってはベテランさんです。

ホールから帰ってきてその子に言いました。
「みんな見ているんやでわかった。」お客様は必ず私たちの事を見てくれている。一所懸命にやっていることは特に。又ずぼらした事もきっちり見られる。だから真剣に仕事しなあかんとスタッフに声をかけた。
このようにお声を頂くもっとスーパーなスタッフがうちにはいます。皆が頑張ってくれるから韋駄天は頑張れます。これからも沢山いいね!を頂けるように頑張ります

お客様のいりが いっぺんになり少しご迷惑もかけ申し訳ありませんでした。が疲れもほどよく良い一日でした。

  • 2017年05月14日(日)23時25分

ゴールデンウィーク休まず営業します

早いもので今年に入ってもう3分の1が終わりました。今日から5月。
5月1日と言えば今日で30年になります。
24歳の5月1日といえばちょうど九州から焼き鳥の勉強をして神戸に帰ってきた日。毎年この日はなぜか思い出す。
当店でも焼き鳥を置いていますがその原点になった日。早いですね~30年。

そんな焼き鳥も当店の人気商品のつくね毎日の集計の中でも上位にきます。
穴子もいいけど焼き鳥も美味しいので是非このゴールデンウイークにも皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

  • 2017年05月02日(火)00時20分
管理用