記事一覧

厚切り穴子のお造り

アップロードファイル 42-1.jpg

メニューに薄造りはあるのですが今回はお造りと言うことで少し集めに穴子を切ってみました。

しっかりとした歯ごたえに穴子の旨みと甘みが味わえる逸品になりました。是非お越しの際ご注文宜しくお願い致します。

  • 2016年05月30日(月)11時46分

父の日に

アップロードファイル 41-2.jpgアップロードファイル 41-3.jpg

韋駄天では少し前から信楽焼の器も販売しております。
信楽焼では、有名な方の作品です。

そして良いものを沢山の方にしってもらうためです。

その企画で来月の父の日に酒器は、どうかな。と思い投稿です。

土の温もりを感じながらのお酒、食事もいいものですよ。

  • 2016年05月29日(日)14時09分

今日は

アップロードファイル 40-1.jpg

イカの生干しを作りました。
1000ccの水に4%塩をいれて
いかを投入、5分後引き上げて
水で洗い塩気を抜きます
扇風機のしたで風をあてて
乾かします、2時間ほどで
生乾き状態、水気がてに
つかないくらいになれば
出来上がり

  • 2016年05月24日(火)02時02分
管理用